أيضا

خصائص مفيدة للبطاطس


البطاطس في بلدنا محبوبة ، وتُقدَّر كخبز ثانٍ وتُزرع كثيرًا تقليديًا. إنها ليست خضروات جذرية مغذية فحسب ، بل هي أيضًا منتج علاجي ، على الرغم من أنه لا ينصح بتناولها للجميع.

التركيب الكيميائي للبطاطس

تحتوي البطاطس على نسبة عالية من النشا (تصل إلى 20٪) ، وتحتوي على بروتينات وقليل جدًا من الدهون. علاوة على ذلك ، فإن بروتين البطاطس كامل ، لأنه غني بالأحماض الأمينية. تحتوي تركيبة هذه الخضار على فيتامينات المجموعة ب (على وجه الخصوص B2 و B6) والفيتامينات D و ZZ و L و C ، بالإضافة إلى حمض الفوليك والأحماض العضوية والكاروتين. من بين المعادن ، تحتوي البطاطس على المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد المفيد للغاية.

خصائص مفيدة للبطاطس

تساهم البطاطس في التخلص من الماء والملح من الجسم ، لذلك يوصى باستخدامها لمرضى ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وقصور القلب. البوتاسيوم والمغنيسيوم الموجودان في الحديد مفيدان بشكل خاص لتحسين وظائف القلب. البطاطس لها تأثير قلوي ، لذا فإن عصير البطاطس النيئة مفيد في التهاب المعدة مع الحموضة العالية والقرحة الهضمية وتآكل المعدة.

من لا ينبغي أن يفرط في استخدام البطاطس

تحتوي البطاطس على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ، لأن النشا الذي تحتويه يتم تحويله بسرعة كبيرة إلى جلوكوز في الجسم ويؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم. لذلك ، لا ينصح بهذا المنتج لمرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطس على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ومن الأفضل للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن الحد من استخدامها.


شاهد الفيديو: عندك قرعة ماء فارغة حضري أسهل وأسرع لقمة القاضي أو العوامه مع سر القرمشة أفضل من المطاعم بمليون مرة (ديسمبر 2021).